El trabajo de la batata en El Espinillo: una actividad que moviliza a muchas familias

La producción de batata en El Espinillo es una de las principales actividades que sostiene el trabajo de muchas familias de la zona. Según explicó Carlos Buche Cubilla, la tierra del lugar es muy apta para este cultivo y, cuando el precio acompaña, la batata deja muy buenos ingresos para los productores, lo que motiva a muchos a invertir cada año en esta actividad que moviliza gran parte de la mano de obra del pueblo.